小红书带你吃遍高淳美食～

谁懂啊！高淳直接把本土精华凑成“六锅聚福”，六锅=六福，过年吃超讨喜～ 每一口都是地道高淳味，闭眼点不踩雷！

一锅一味，新年来高淳，到水慢城酒店吃“六锅”开启福气满满的一年。

农家一品锅必须C位！本地时令菜+土猪肉层层叠叠，慢火炖到汤汁黏糊糊，吸满肉香的蔬菜软乎乎，一口下去全是乡土温情，暖到心坎里～

蟹黄豆腐煲鲜到失语！固城湖蟹黄的醇厚，搭配嫩如凝脂的豆腐一同煲煮，鲜味儿层层渗透，口感温润清淡，老人小孩都超爱，鲜醇又雅致。

红汤羊肉锅选用高淳本地的山羊，肉质紧实、细嫩无膻味。在麻辣鲜香的红汤里炖煮，辣椒与香料的味道完美渗透进羊肉，每一口都热辣过瘾，冬日里吃它，浑身都暖乎乎的。

一品真菌锅乃是鲜润养生的宝藏美食！汇集高淳本地多种新鲜菌菇，牛肝菌、香菇、杏鲍菇等鲜货齐聚，慢火熬煮出纯粹的菌香，汤汁清润回甘，口感滑嫩鲜香，吃起来清爽不腻，养生星人必冲！

淳味臭干煲是高淳地道风味小吃煲！精选本地特制臭干，煎至微焦后入煲焖煮，吸饱秘制香辣汤汁，外韧里嫩，臭香浓郁不冲鼻，一口上头，配饭吃简直绝了，是本土老饕都爱的家常美味。

红烧牛腩锅则是精选牛腹部的牛腩，肉筋相连，炖煮得恰到好处，肉烂脱骨，酱汁浓郁醇厚，每一口都扎实满足，搭配上米饭，能连干好几碗 。

踏入高淳老街，古色古香的街巷里，弥漫着浓郁的传统年味 ，而“高淳四件套”—— 酱大骨、破絮窠团子、蟹黄捞面、米糕，无疑是这场年味盛宴的主角。

先瞧这酱大骨，精选优质猪骨，在老卤中长时间炖煮，肉香与香料味完美融合 。骨头上的肉纹理清晰、紧实饱满，轻轻一撕，骨肉分离，酱香瞬间在口腔中炸开，每一口都啃得酣畅淋漓，让人直呼过瘾 。

破絮窠团子是高淳独有的春日风味！糯米粉中加入新鲜的破絮窠草揉制，自带草本独有的清新香气，软糯不粘牙，内馅香甜扎实，一口咬下，草木清香与米香、馅香交融，是藏在老街里的专属清鲜滋味。

蟹黄捞面绝对是面食爱好者的福音。固城湖的新鲜大闸蟹，每日现拆蟹膏蟹黄，精心熬制成金黄浓郁的蟹黄酱汁，再均匀地浇淋在面上，浓郁的蟹香+面条的麦香，层次感十足 。

米糕则是另一番清甜滋味。选用本地优质糯米，经浸泡、磨粉、蒸制等多道工序，制成的米糕蓬松柔软。点缀着红枣、桂花等，吃起来清甜不腻，米香四溢，无论是当作早餐开启活力满满的一天，还是午后解馋的小点心，都再合适不过。

除了 “四件套”，老街还有不少隐藏的美味 。现拌麻油芝麻蒜菜、蟹黄汤包、一锅鲜等特色美食也为老街的年味又添了浓墨重彩的一笔 。

老街的小吃，不仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。在这里，小吃的香气与老街的古韵交融，每一口都饱含着高淳的新春市井烟火气，让人沉浸在这份独属于高淳的时光滋味中，流连忘返。

高淳的年味，藏在老街与螃蟹市场的双腊味市集里！冬日一到，咸香四溢，随手一拍都是年味大片，逛吃买一站式解锁地道年味儿。

高淳的咸鹅和咸鸭，那可是腊味中的 “明星”。清蒸时，香味弥漫；炖煮后，汤汁浓郁，每一口肉都饱含着高淳的地道年味 ，是高淳年夜饭餐桌上必不可少的冷盘 。

咸鱼，寓意“年年有余”，寄托着高淳人对富足生活的美好期许 。腌制好的咸鱼，肉质紧实，咸鲜可口，无论是清蒸还是红烧，都能让人回味无穷 。

腊肠则寓意“长久团圆”，选用新鲜猪肉，肥瘦搭配恰到好处，灌入肠衣后，经过腌制、晾晒，散发着浓郁的肉香和酒香。切片蒸熟，腊肠的油脂慢慢渗出，咬上一口，肥瘦相间，口感丰富，为新春的餐桌增添了浓浓的团圆氛围 。

腊味市集上，还有一处让人挪不开脚步的地方——即食腊味摊位。你可以一边逛着市集，一边品尝着美味，感受着高淳的烟火气息。而且，这些即食腊味还是拍照打卡的绝佳道具，拿着它们，随便一拍，都是满满的年味。

夜幕降临，华灯初上，大丰河烟火夜市便成了这座小城最热闹的地方。暖黄的灯光照亮了一个个摊位，琳琅满目的美食散发着诱人的香气。烦恼通通抛开，只剩下对美食的期待和对新年的憧憬。

夜间美食新地标——蟹丰大排档，也已开业。这里不仅集结了16家风味档口，从本地菜到南北小吃一应俱全，还拥有超500个免费车位，轻松实现“一站式吃遍天南地北”。快约上朋友，来感受这份热气腾腾的烟火气吧！

对于喜欢甜食的年轻人来说，奶皮子糖葫芦和桂花酒酿圆子绝对是夜市里的 “宝藏”。

奶皮子糖葫芦，这一创新搭配在这个冬天火遍了社交平台 让人欲罢不能。桂花酒酿圆子则是另一番软糯香甜 。冬日里来上一碗，热气腾腾，甜而不腻，暖身又暖胃 。

在高淳夜市，蟹黄烧饼可是当之无愧的 “人气王”。新鲜的蟹黄，搭配上鲜嫩的猪肉，咸香中带着丝丝鲜甜 ，每一口都能感受到满满的诚意 。

烤红薯是夜市暖心标配！本地红薯烤得流蜜，外皮焦香内里软糯，捧在手心暖乎乎的，逛着大丰河的灯光长廊啃红薯，年味幸福感直接拉满～

还有更多潮流新品，马年文创饼干颜值拉满，拍照发圈超吸睛；水果热红酒果香混着酒香，度数低超顺口，还有青年练手区的创意文创，边吃边逛超有趣～

逛吃高淳怎么能空着手走！伴手礼、高淳六小菜礼盒、年货礼盒、非遗礼盒通通安排，本土特色拉满，自留送礼都超有面，把高淳的年味和口福打包带回家～

高淳伴手礼

高淳经典伴手礼太懂吃货心啦😋！蟹黄烧饼、手工香干、固城湖蟹黄酱全是小份装，便携又美味，还有桂花糕、麻玉糕这些传统糕点，逛老街随手拎一份，一口尝遍地道高淳味～

高淳六小菜礼盒

高淳六小菜礼盒乃是超绝干饭神器🍚！精选本土腌制的虾酱、蒜菜、萝卜干、生姜、辣椒酱等六款小菜，传统工艺制作，清爽解腻不齁咸，配粥、下饭、拌面条都绝了，真空独立包装，保质期久，自留佐餐超贴心～

高淳年货礼盒

年货礼盒直接承包新春年味🧨！整合咸鹅、咸鸭、手工腊肠等经典腊味，礼盒包装红火精致，真空锁鲜易保存，走亲访友拎上它，排面直接拉满～

高淳非遗礼盒

非遗礼盒融合羽毛贡扇、虎头鞋等非遗手作，搭配芮家巷步步糕、狮树羊糕等非遗美食，匠心制作超有质感，既有舌尖美味又有文化底蕴，送长辈、送贵客超有心意，收藏也超合适～

吃遍高淳街头，总得去本土名店尝口地道硬菜！慢慢私藏的这些店各有特色，本地人聚餐都爱去，闭眼冲不踩雷～

坐落于高淳老街的六朝居大酒楼，是喜庆宴请、品味传统的热门之选！酒楼坐拥百年古韵，地道的高淳农家菜与匠心烹制的江浙风味扑面而来。招牌如淳湖八鲜汇、鱼头皇、六朝居香肠、慢城生态土鸡汤，皆是桌桌必点的绝妙滋味。

以丰富的融合菜式和地道服务见长，这里的招牌菜长鱼鸡腰烧甲鱼、红烧肉圆，都是地道又硬核的高淳年味。菜品味道在线，氛围热闹，绝对是搞定团圆饭的热门之选。

明档点菜的新鲜天花板！食材摆得明明白白，看中啥点啥超放心，泡椒猪蹄酸辣入味超下饭，荠菜肉丸汤鲜掉眉毛，臭干子、炒笋片全是地道家常味～

老街旁20年的老字号名店！淮扬风味融合高淳特色，荣华楼的酱大骨肉层厚实、骨髓香浓，金牌红烧肉软糯流油不腻口，脆皮乳鸽金黄酥脆，鲶鱼豆腐锅鲜醇入味，家宴聚餐选这超有排面～